うな北　黒川温泉店

다이쇼 11년 창업, 구마모토의 노포 장어 가게 「토쿠나가키타」.

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백년 동안 계속 사랑받는 도쿠나가키타의 장어를 찾아 매년 십만 명의 고객님께 오시고 있습니다.「도쿠나가키타의 장어를 많은 여러분에게 전하고 싶다」 「일본의 장어 문화를 지키고 싶다」라는 생각으로부터, 토쿠나가키타의 그룹 점포로서 영업을 개시한 것이 「우나북」입니다.

우나 북에서는 4 년의 세월에 걸쳐 낳은 「숙성지 구이 제법」이라고 하는 독자적인 제법으로 장어를 굽고 있습니다.

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장어를 저온 숙성시킴으로써 더욱 맛이 더해 맛에 깊이있는 장어에.그 후, 창업시부터 계승하는 전통의 백년 누구에 담그고 굽는 것으로 식감과 고소함이 더해져, 「우나 북의 가마야키」가 완성되는 것입니다.향기로운 향기와 함께, 엄선된 맛을 아무쪼록 천천히 즐길 수 있으면 다행입니다.

변경·추가

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【밥의 양】대량, 적은 등 요망 받습니다.【+100엔(부가세 포함)】흡물을 간흡수로 변경할 수 있습니다.【+300엔(부가세 포함)】 식사 분은 찻잔 찜을 붙일 수 있습니다.

장어교선 특상(야기리)

5300 엔(税込)

장어 가마구이, 흡입, 절임, 밥

장어 봉우리 위 (롯쿠리)

4200 엔(税込)

장어 가마구이, 흡입, 절임, 밥

창업 백년

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전통 비전 소스를 사용하여 구운 전통의 가마야키.

우나 시게 특상 (3 장)

5300 엔(税込)

장어 가마구이, 흡입, 절임, 밥

【가장 인기】 우나 시게 (2 장)

4200 엔(税込)

장어 가마구이, 흡입, 절임, 밥

우나 덮밥 위 (사절)

3300 엔(税込)

장어 가마구이, 흡입, 절임, 밥

우나 덮밥 (산기리)

2500 엔(税込)

장어 가마구이, 흡입, 절임, 밥

미니 우나 덮밥

1800 엔(税込)

장어 가마구이, 흡입, 절임, 밥

어린이 우나 덮밥

1600 엔(税込)

장어 구이 · 국물 계란 · 계란 스프 · 밥 · 음료 · 디저트

세이로 찜

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세이로 찐 특유의 부드러운 장어를 숙성 소스가 얽힌 밥과 함께.

세이로 찜 특상 (나나 기리)

4300 엔(税込)

장어 세이로 찜, 국물 계란, 흡입, 절임

세이로 찜 위 (오절)

3500 엔(税込)

장어 세이로 찜, 국물 계란, 흡입, 절임

히츠마부시의 맛있는 먹는 방법

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【1 선물】 그대로 소재의 맛을 즐길 수 있습니다.【2선】 좋아하는 양념을 더해 드세요.【3선목】약미를 더해, 국물을 부어 차 절임풍에.【마지막은…】 제일 좋아하는 먹는 방법으로 드세요!

히츠마부시 특상

5200 엔(税込)

장어 가마구이, 흡기, 절임, 밥, 국물, 양념

히츠마부시 상단

4600 엔(税込)

장어 가마구이, 흡기, 절임, 밥, 국물, 양념

상해노천중(4개)

2700 엔(税込)

새우천·흡물·절임·밥

새우 텐동(삼본)

2200 엔(税込)

새우천·흡물·절임·밥

특상 가마구이(야기리)

4800 엔(税込)

가마야키(롯쿠)

3700 엔(税込)

하얀 구이(롯쿠리)

3700 엔(税込)

우마키

500 엔(税込)

うざく

800 엔(税込)

간구이

500 엔(税込)

골당 튀김

500 엔(税込)

우스 소금 · 일당

새우천(하나)

600 엔(税込)

계란 찜

400 엔(税込)

밥(절임 포함)

400 엔(税込)

간 빠는 것

200 엔(税込)

수분

100 엔(税込)